Русская кухня славится сытностью и разнообразием. Ниже – лишь несколько национальных блюд, которые непременно стоит попробовать, заглянув в русский ресторан в Дубае:
Борщ - заслуженное первое место! Знаменитый свёкольный суп с мясом, подаваемый горячим со сметаной и зеленью. В жарком климате Дубая тарелка наваристого борща воспринимается как экзотика, однако и местные, и туристы от него в восторге. В Babushka его готовят на говяжьих щечках, что придаёт бульону особую насыщенность.
Пельмени и вареники! Эти изделия из тонкого теста с начинкой – настоящие фавориты русской кухни. Классические сибирские пельмени с говядиной и свининой, подаваемые со сметаной или уксусом, нравятся даже тем, кто пробует их впервые. А украинские вареники (например, с картошкой и грибами или вишней) стали для дубайских ресторанов просторором для фантазии – здесь можно встретить даже вареники с лобстером или трюфельной начинкой в меню фьюжн-ресторанов. Тем не менее, и традиционные вкусные блюда русской кухни – пельмени в бульоне, родные вареники с картофелем – неизменно пользуются спросом.
Русские закуски и салаты. Ни одно застолье не обходится без блюд «под вкусную настоечку». В русских ресторанах за границей гостям предлагают любимые закуски: солёные огурчики, малосольную селёдочку, маринованные грибочки. Салат Оливье и селёдка «под шубой» – короли праздничного стола – давно вошли в меню как русская народная еда, знакомая каждому. Интересно, что зарубежные гурманы часто заказывают именно их, чтобы понять загадочную русскую душу через этот вкус. Многие кафе с русской кухней в Дубае подают эти салаты круглый год, и они стабильно входят в топ русской кухни по популярности.
Основные горячие блюда. Здесь и котлета по-киевски с хрустящей корочкой, из которой вытекает ароматное сливочное масло. И нежнейший Беф Строганов – кусочки говядины в сливочно-горчичном соусе, который подают с картофельным пюре. И шашлык из сочного маринованного мяса – кавказское блюдо, ставшее неотъемлемой частью русской кухни.
Десерты и напитки. На сладкое русская кухня предлагает простые, но душевные лакомства. Медовик, это нежный торт из мёда и сметанного крема, покорил сердца далеко за пределами России. Сырники – пышные творожные оладьи – идеальны к утреннему кофе. В Babushka, к примеру, подают фирменный медовик с ягодами и классические сырники с вареньем. Что касается напитков, то многие русские рестораны предлагают морс (холодный ягодный напиток), квас и сбитень. А завершить трапезу можно чашкой горячего чая из самовара с мятой или ароматными травами.